Cracovia e historia

Cuando hablamos de Cracovia, debemos mencionar que se trata de la ciudad con mayor atractivo turístico de Polonia. Cada rincón de Cracovia es un mundo por descubrir; desde las minas de sal, los destacados memoriales hasta del antiguo campo de concentración Auschwitz y su extensión en Birkenau.

Facha reconstruida por el director de cine Spielberg para la película «la lista de Schindler»

Uno de los lugares más destacados de Cracovia se encuentra en la Colonia de Wawel, el enclave de la ciudad medieval de Cracovia. Cuenta además, con la presencia del imponente castillo medieval y la antigua catedral. El majestuoso palacio, fue la residencia de los Reyes Polacos. 

La catedral, conserva una gran mezcla de estilos arquitectónicos (gótico, renacentista y barroco)

Durante este recorrido, se podrá visitar el tramo de muralla medieval que aún se conserva. Dicha muralla, rodeaba la ciudad llegando a tener 3 km de longitud.

Uno de los rincones importantes de Cracovia se encuentra en el gueto judío, ubicado cerca del barrio judío. Dicho barrio era donde los alemanes concentraban a los judíos durante la segunda guerra mundial. En esta zona, podremos visitar la fábrica de Schindler, cuya historia fue contada por el director Steven Spielberg, en el film homónimo. Numerosas fachadas fueron reconstruidas para la filmación de dicha película.

Otro de los lugares más emblemáticos se encuentra en la plaza de los héroes del gueto, situada a la entrada de dicho barrio en recuerdo a los judíos que fueron proscritos.

Posiblemente jamás se olvidará y debemos dejar como legado a las siguientes generaciones uno los hechos más lamentables del ser humano y la barbarie que se vivió en la segunda guerra mundial, el genocidio de miles de personas por la discriminación por razas, sexo o religión y así, que nunca más pueda volverse a producir. Uno de los lugares más visitado y con mayor afluencia turística de la ciudad se encuentra a 90km del centro de Cracovia, el campo de concentración Auschwitz. Creado en 1940 y con una capacidad de más de 90.000 personas prisioneras. También existe la opción de visitar los restos de Birkenau, extensión de Auschwitz. Solo pedimos a nuestros viajeros que cuando vayan a visitar este lugar lo hagan con el mayor de los respetos posibles.

Cracovia también cuenta con las minas de sal, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y situadas a 14 km de la ciudad.

La gastronomía de Polonia es bastante amplia. A continuación, os dejamos algunos de ellos para que tu visita a Cracovia sea de mayor utilidad:

  • Obwarzanek: Rosquillas de pan preparadas según la receta tradicional.
  • Zurek: Sopa polaca elaborada a base de harina de centeno y carne.
  • Zupa pomidorowa: Sopa de tomate con verduras y pasta o arroz.
  • Pierogi z mięsem: Empanadillas de carne.
  • Pierogi ruskie: Empanadillas de queso y patata.
  • Paprykarz: Una especie de paté preparado a base de pasta de pescado, arroz, cebolla, concentrado de tomate y una mezcla de especias que le aportan un sabor fuerte.
  • Oscypek: Queso ahumado elaborado a base de leche de oveja de las montañas de Tatra.
  • Bundz: Queso de oveja producido en Podhale.
  • Goulash: Estofado preparado a base de carne de cerdo, cebolla y pimentón que suele acompañarse con ensalada de patata.
  • Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą: Chuletas de cerdo rebozadas servidas con col frita y patatas.
  • Schab ze sliwkami: Lomo con ciruelas.
  • Bigos: Plato tradicional preparado con col agria y varios tipos de carne, embutidos, setas secas y ciruelas secas.
  • Sernik krakowski: Tarta de queso típica de Cracovia.
  • Torcik piszyngier: Postre elaborado a base de barquillos de chocolate con un poco de licor.
  • Papieska kremowka: Pastel de hojaldre relleno de crema conocido como «pastel de crema papal» en honor a Juan Pablo II, quien dijo que durante la niñez le encantaba.
  • Kompot: Zumo de frutas de elaboración casera.
  • Woda: Agua.
  • Piwo: Cerveza.
  • Kawa z mlekiem: Café con leche

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp
error: Content is protected !!